Nos experts
Spécialistes nutrition & santé
Les contenus de MonCoachGourmand sont rédigés et validés par des professionnels de santé qualifiés, pour vous garantir des informations fiables et fondées sur les preuves.
Dr en pharmacie Germain Gravot
Pharmacien conseil | Spécialiste en Micronutrition & Toxicologie
Docteur en Pharmacie, DU Micronutrition et Master 2 en Toxicologie Humaine (Université Paris-Saclay), le Dr en pharmacie Germain Gravot est pharmacien conseil en officine. Ancien expert en pharmacovigilance aux Hospices Civils de Lyon et dans l'industrie pharmaceutique, il traduit la science du médicament en conseils nutrition concrets pour les patients de MonCoachGourmand.
Grégory Pouliquen
Cofondateur de MonCoachGourmand | Entrepreneur numérique & Nutrition d'endurance
Cofondateur de MonCoachGourmand, Grégory Pouliquen est passionné d'endurance depuis plus de dix ans (marathon, triathlon, trail). C'est en cherchant à optimiser sa propre alimentation sportive qu'il a eu l'idée de construire MonCoachGourmand : rendre la nutrition personnalisée aussi précise et accessible que les meilleures applis de suivi d'entraînement.
Victor Gravot
Cofondateur de MonCoachGourmand | Ultra-Traileur & Nutrition d'endurance
Cofondateur de MonCoachGourmand (2025) et ultra-traileur breton, Victor Gravot a parcouru 700 km à pied sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande (Te Araroa Trail, 2024) et traversé les Pyrénées d'Hendaye à Ain (2025). Ces aventures en autonomie, où l'alimentation conditionne chaque kilomètre, fondent son approche de la nutrition d'endurance.