Actualités nutrition et alimentation
Décryptages et actualités récentes sur la nutrition, la sécurité alimentaire et la réglementation : rappels produits, nouvelles études, évolutions réglementaires expliquées simplement.
Le maïs d'août au marché : comment le choisir et le cuisiner sans le gâcher
Août, le maïs est au marché. Comment choisir un épi, le cuire le dimanche de trois façons (eau, poêle, reste froid) et tenir la semaine de rentrée.
Le smoothie détox de la rentrée : ce qu'il apporte vraiment, et ce qu'il n'apporte pas
Smoothie détox de rentrée : ce qu'il apporte vraiment. L'ANSES classe les sucres liquides, dont les smoothies, parmi les contributeurs à la prise de poids.
Cette gourde oubliée au bureau : ce qu'elle contient vraiment au bout de 8 heures
Huit heures au bureau en août : ce que contient vraiment votre gourde, puis mon protocole inox ou verre, écouvillon et 24-48 heures selon l'ANSES.
5 repères concrets pour un goûter de rentrée qui tient jusqu'au dîner
Décryptage de Santé publique France, de l'ANSES et de Manger Bouger. Cinq repères concrets pour un goûter de rentrée structuré, qui tient jusqu'au dîner.
Bocaux de tomates en août : ce que l'ANSES rappelle avant de les fermer
Avant de fermer vos bocaux de tomates d'août : ce que l'ANSES dit vraiment, ce qu'elle ne dit pas, et le tri à faire cette semaine au marché.
Steak de thon rappelé pour histamine : ce que ça change pour vos poissons d'été
Deux rappels d'histamine le 13 et le 14 août, en Moselle et dans le Doubs. Lots, DLC, et ce que l'ANSES change vraiment pour vos poissons d'été.
Raisin, figue, potimarron : le plan d'organisation des repas de septembre en famille
Cinq produits arrivent ensemble en septembre. Comment les choisir, dans quel ordre les consommer, et le plan de courses et de cuisson de la première semaine.
Portions des 4 à 11 ans : les repères officiels pour composer la semaine de rentrée
Moitié d'une portion adulte à 4-6 ans, 3 produits laitiers par jour, un demi-verre de jus maximum : les repères officiels traduits en gestes de cuisine.
Ce réglage du micro-ondes que l'ANSES conseille pour réchauffer vos gamelles du midi
L'ANSES conseille 2 minutes à 650 W plutôt que 50 secondes à 1270 W pour vos barquettes. Pourquoi ce réglage change quelque chose, et comment l'appliquer.