166 recettes végétariennes — page 2
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Seitan grillé légumes sauce soja allégée
Un seitan grillé doré, des légumes croquants et une sauce soja au gingembre bien dosée : un dîner végétal riche en protéines prêt en 35 min.
Soupe froide concombre, yaourt & aneth
Le tarator bulgare ultra-frais : concombre croquant, yaourt onctueux, aneth et ail. La soupe froide légère qui désaltère, sans cuisson, en 10 min.
Risotto petits pois-menthe crémeux
Le vrai risotto crémeux à l'italienne : petits pois fondants, menthe fraîche, parmesan qui nappe chaque grain. Onctueux, printanier, prêt en 35 min.
Buddha bowl légumes rôtis & pois chiches
Le buddha bowl rassasiant : légumes rôtis dorés, pois chiches croustillants et sauce tahini crémeuse. Coloré, complet et réconfortant, en 45 min.
Vraie soupe coréenne au doenjang
Le doenjang jjigae authentique : bouillon réconfortant, tofu soyeux, courgette fondante. Le goût de la Corée, riche en probiotiques, prêt en 25 min.
Jus ananas kale épinards : doux et bien dosé
Un jus ananas kale épinards frais, équilibré et peu amer, avec les bons dosages et les méthodes à l'extracteur, centrifugeuse ou blender.
Jus brocoli orange céleri citron : bien le doser
Un jus brocoli orange céleri citron frais et équilibré, avec les bons dosages et les méthodes à l'extracteur, centrifugeuse ou blender.
Jus carotte pomme gingembre : le bon équilibre
Un jus carotte pomme gingembre frais et bien dosé, avec les bons gestes pour une texture fluide et un piquant maîtrisé, prêt en 15 minutes.
Jus fraise pomme citron : 3 équilibres
Un jus fraise pomme citron frais et acidulé, sans sucre ajouté. Trois réglages simples pour doser douceur, pulpe et fraîcheur.