251 recettes saines et équilibrées
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Tian provençal aux légumes du soleil
Le tian provençal coloré et fondant : courgettes, aubergines et tomates rôties à l'huile d'olive et au thym. Le plat d'été léger et ensoleillé, 195 kcal.
Jus détox foie : 5 ingrédients pour drainer
Jus détox foie pressé à froid : betterave, carotte, gingembre. Riche en bétalaïnes et antioxydants, il soutient le foie naturellement en 5 minutes chrono.
Shot détox foie citron gingembre
Shot détox foie citron-gingembre (12 kcal, 3 min, à jeun) : curcuma, cannelle et poivre noir dans 50 ml concentrés pour réveiller le foie en douceur.
Smoothie détox minceur : ananas & matcha
Ananas tropical, matcha tonique, chia gonflant : ce smoothie épais rassasie vraiment. Prêt en 5 min, 11 g de fibres, il tient jusqu'au repas.
Pizza chou-fleur : 4 légumes, pâte croustillante
Pizza savoureuse dont la pâte est faite de chou-fleur : croustillante, garnie de légumes colorés et pauvre en glucides. La vraie recette minceur gourmande.
Tartare de tomates anciennes & burrata
L'entrée d'été ensoleillée : tomates anciennes juteuses en tartare, burrata crémeuse, basilic et huile d'olive. Fraîche et généreuse, prête en 15 min.
Nouilles soba sautées aux légumes
Soba sautés aux légumes croquants, sauce soja légère et sésame doré. 25 min, moins de 210 kcal, le dîner japonais qui régale sans alourdir.
One pot pâtes complètes : 5 légumes, une casserole
Pâtes complètes al dente, légumes colorés et sauce tomate parfumée, tout cuit dans une seule casserole. Un plat savoureux, complet et léger, prêt en 30 min.
Chili sin carne fondant & épicé
Le chili végétarien qui réchauffe : haricots rouges, légumes, épices fumées et chocolat noir. Aussi gourmand que l'original, riche en fibres.