166 recettes végétariennes — page 11
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Pâte à tartiner pistache maison façon Dubaï
Crème de pistache maison façon Dubaï : recette saine, vegan, sans additifs. Texture crémeuse, peu de sucre, pistaches non salées.
Pâte à tartiner spéculoos vegan allégée
Pâte à tartiner spéculoos vegan allégée maison, sans lait concentré sucré. Onctueuse, 75 kcal/portion, prête en 5 min au blender.
Soupe froide betterave, yaourt & aneth
Le bortsch d'été rose vif : betterave douce, yaourt crémeux, aneth frais. La soupe froide vitaminée et désaltérante, sans cuisson, prête en 15 min.
Ceviche vegan cœur de palmier & mangue
Le ceviche végétal qui surprend : cœur de palmier, mangue juteuse, citron vert et coriandre. Frais, acidulé et exotique façon Pérou, 165 kcal.
Carpaccio de courgettes au parmesan
L'entrée italienne ultra-fraîche : fines lamelles de courgette crue, citron, parmesan et huile d'olive. Croquante et légère, prête en 10 min.
Ful médamès égyptien aux fèves mijotées
Le ful médamès authentique — fèves mijotées à l'ail, citron et cumin, plat du petit-déjeuner le plus populaire d'Égypte. Vegan, riche en fibres, 245 kcal.
Arepa maïs healthy : la recette vénézuélienne
Arepa vénézuélienne moelleuse et dorée, cuite sans friture avec de la farine de maïs blanc précuit. Le pain sans gluten du Venezuela prêt en 20 minutes.
Banana bread épeautre : moelleux & nourrissant
Banana bread à la farine d'épeautre, noix et miel : moelleux, peu sucré, riche en fibres. La version saine du classique américain prête en 60 minutes.
Bircher muesli pomme : la recette suisse originale
Bircher muesli authentique : flocons d'avoine trempés une nuit, pomme râpée, noisettes et citron. Crémeux, frais et rassasiant dès le réveil à 295 kcal.