166 recettes végétariennes — page 7
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Poêlée de chou kale, ail & citron fondante
Le chou kale poêlé à l'ail et au citron, fondant en 8 minutes : un plat léger, riche en fibres et plein de peps, parfait pour un repas minceur gourmand.
Smoothie vert épinards ananas : crémeux et glacé
Smoothie vert épinards, ananas et gingembre : boisson glacée et fruitée, onctueuse, riche en fibres et rassasiante, prête en 5 minutes sans sucre ajouté.
Tofu brouillé façon œufs : 15 g de protéines
Tofu brouillé façon œufs, doré au curcuma : 15 g de protéines végétales, poivrons et épinards pour un brunch qui tient au corps jusqu'au déjeuner.
Steak végétarien pois chiches & quinoa
Le steak végétal qui se tient et croustille : pois chiches, quinoa, épices et herbes. Protéiné, savoureux et doré à la poêle, 220 kcal pièce.
Vichyssoise courgette & poireau
La vichyssoise d'été qui rafraîchit vraiment : poireaux et courgettes fondants, servie bien froide et veloutée. Fine, légère et désaltérante, 150 kcal.
Salade pastèque, féta végétale & menthe
La salade d'été qui désaltère : pastèque juteuse, féta végétale, menthe fraîche et citron. Vegan, sucrée-salée et rafraîchissante, en 15 min.
Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba
La mousse au chocolat vegan bluffante : l'aquafaba remplace les œufs pour une texture aérienne. Aussi onctueuse que l'originale, 185 kcal.
Panna cotta coco & passion légère
La panna cotta exotique tout en légèreté : lait de coco crémeux, coulis de fruit de la passion acidulé. Un dessert frais et raffiné, 145 kcal.
Bowl printanier asperges & petits pois
Le bowl de printemps tout en fraîcheur : asperges croquantes, petits pois, herbes et vinaigrette citronnée. Léger et vitaminé, 285 kcal.