Le socle qui reste à table
Les aliments naturellement sans gluten qui forment la base de la semaine (riz, sarrasin, légumineuses, œufs, légumes), et le réflexe pour repérer le gluten caché sur une étiquette en trois secondes.
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Après le diagnostic, quand tout est à réapprendre
Sans gluten, sans prise de tête : votre semaine déjà tracée.
Depuis le diagnostic, vous retournez chaque étiquette et vous mangez toujours pareil, par sécurité. Vous ne manquez pas de volonté. On ne vous a juste jamais donné une semaine sûre, déjà prête. La méthode des 3 filtres la bâtit pour vous, sur quatre semaines.
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Écrit par Germain Gravot, Docteur en pharmacie, diplômé en micronutrition
Vous vous reconnaissez ?
Le diagnostic est tombé, et chaque soir vous ouvrez le frigo sans idée, l'étiquette retournée trois fois.
Vous mangez toujours les mêmes trois plats safe, riz, légumes vapeur, poulet, par peur de vous tromper.
Les listes gratuites vous disent de tout supprimer, sans jamais dire ce qui reste sûr.
Vous n'osez plus toucher un produit transformé sans retourner trois fois l'étiquette.
Vous craignez de vous carencer en retirant les céréales, sans savoir par quoi les remplacer.
Le sans-gluten ne se règle pas en traquant chaque aliment un par un. Ce n'est pas un régime de privation à apprendre, c'est une semaine sûre à retrouver.Et ça, ça se prépare une fois, pour toute la semaine.
La preuve, pas la promesse
La méthode des 3 filtres, sur une soirée type.
Vous ne payez pas pour qu'on vous motive. Vous payez pour ne plus retourner chaque étiquette. La méthode des 3 filtres sur une soirée type, avant et après :
Un dîner après le diagnostic, avant et après
- Avant le frigo sans idée
- l'étiquette retournée trois fois, et l'assiette riz-poulet-légumes vapeur par défaut, par peur de se tromper
- Après une assiette sûre
- un dahl de lentilles au riz, monté à partir d'aliments naturellement sans gluten, sans une seule étiquette à éplucher
Le même plaisir de manger, sans la charge mentale. Ce que le guide ajoute au-delà de la recette : la liste sûre de référence pour acheter sans hésiter, où le gluten se cache dans les produits transformés, et la semaine de menus déjà bâtie qui mutualise les courses.
Dès le premier dîner
Vous ne retournez plus chaque étiquette. Le dahl de lentilles au riz est sur la table, monté à partir d'aliments naturellement sans gluten, sans une seule étiquette à éplucher. Plus de frigo ouvert sans idée, plus de semaine au riz-poulet, plus de doute à chaque achat. Vous mangez de nouveau avec plaisir, et la semaine tourne toute seule.
Ce que vous obtenez
Tout pour manger sans gluten en sécurité, du diagnostic à la quatrième semaine.
Une semaine bâtie autour du socle
Comment construire vos sept jours autour des aliments sûrs au lieu de courir après un substitut pour chaque produit, avec la liste sûre de référence à garder sous la main.
Menus complets + listes de courses
28 dîners et leurs déjeuners, tout tracés, avec la liste de courses par rayon chaque semaine. Vous n'avez plus qu'à suivre.
Ce qui rassure, et ce qui fait plaisir
Comment couvrir les fibres, les vitamines B et le fer par l'alimentation, et des desserts gourmands sans gluten qui font de nouveau plaisir.
Le guide complet
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Sans gluten, sans prise de tête · guide PDF, 4 semaines de menus
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Pour lever vos doutes
Ce que ce guide n'est pas
- Ce n'est pas un avis médical. Le guide est une aide à l'organisation des repas, pas un diagnostic ni un traitement. Le diagnostic de maladie cœliaque, le suivi et votre seuil de tolérance aux traces restent l'affaire de votre médecin et de votre association de patients.
- Ce n'est pas un régime de privation. Aucune detox, aucune promesse de transformation du corps. L'objectif est simple : que vous mangiez de nouveau avec plaisir et en sécurité, sans le gluten mal toléré.
- Ce n'est pas un coaching qui vous suit. C'est un guide PDF complet que vous appliquez vous-même. Si vous voulez que les menus se génèrent automatiquement selon votre profil, c'est l'application MonCoachGourmand.
Questions fréquentes
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