Le même plat, la même table, une seule préparation. Ce que le guide ajoute au-delà de la recette : où placer le substitut dans la béchamel, quels fromages affinés garder pour le gratiné, et la liste de courses qui mutualise les quatre soirs de la semaine.

Dès le premier dîner

Vous ne cuisinez plus deux fois. Le gratin de pâtes est sur la table, le même pour les quatre, et personne ne devine qu'il est sans lactose. Plus de plat à part, plus de regard envieux d'un enfant vers l'assiette de l'autre, plus de semaine qui tourne au riz-poulet. La table est redevenue simple.

• Ce n'est pas un avis médical. Le guide est une aide à l'organisation des repas, pas un diagnostic ni un traitement. Le diagnostic d'intolérance au lactose et son suivi restent l'affaire de votre médecin.
• Ce n'est pas un régime. Aucun aliment diabolisé, aucune privation imposée à la famille. L'objectif est que tout le monde mange pareil et avec plaisir, sans le lactose mal toléré.
• Ce n'est pas un coaching qui vous suit. C'est un guide PDF complet que vous appliquez vous-même. Si vous voulez que les menus se génèrent automatiquement selon le profil de chacun, c'est l'application MonCoachGourmand.