Comprendre
Complète ou incomplètePourquoi les protéines végétales sont dites « incomplètes », et pourquoi ce n'est pas un problème quand on sait associer.
PRÉVENTE
PRÉVENTE
Quand vous réduisez ou supprimez la viande
Atteignez vos besoins en protéines sans viande, chiffres en main.
Vous mangez plus végétal, mais au fond vous n'êtes jamais sûr d'en avoir assez. Vous empilez les légumineuses au feeling, vous craignez la carence, vous hésitez à acheter de la poudre. Il vous manque deux choses simples : un chiffre à viser et une règle pour rendre l'assiette complète. La Méthode de l'Assiette Complète vous donne les deux, pour manger végétal l'esprit tranquille, sans carence et sans dépendre de la poudre.
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Vous vous reconnaissez ?
Vous avez réduit la viande. Mais vous n'êtes jamais sûr d'avoir assez de protéines.
- Vous trouvez des listes d'aliments partout, mais jamais combien il vous en faut.
- Vous mettez lentilles, tofu, pois chiches au feeling, sans savoir si c'est assez.
- Vous avez lu que les protéines végétales sont « incomplètes », sans savoir quoi en faire.
- Vous craignez de manquer, de perdre du muscle, ou de dépendre de la poudre.
Ce n'est pas le manque d'aliments végétaux. C'est le manque d'un chiffre et d'une règle. Atteindre ses besoins sans viande ne se joue pas dans le rayon bio : ça se joue dans l'assiette, avec un chiffre et une association.
Dans quelques semaines
Vous ne vous demandez plus si vous en mangez assez.
Vous avez réduit la viande il y a quelques mois, et la peur de manquer ne vous lâche pas. Bientôt, vous connaissez votre besoin au gramme près, vous composez une assiette complète sans y penser, et vous repérez en un coup d'œil si un repas atteint votre cible. La viande, vous l'avez réduite par choix. Maintenant, vos protéines suivent.
Ce que vous obtenez
Un plan complet, du calcul de votre besoin jusqu'aux 4 semaines d'assiettes.
Calculer votre besoin
La Méthode de l'Assiette ComplèteVotre cible en grammes par jour selon votre poids et votre activité. Vous savez enfin combien viser, chaque jour.
La règle d'association
Céréale + légumineuseComment couvrir les 9 acides aminés essentiels en combinant les bonnes familles, sur la journée — pas à chaque bouchée.
4 semaines d'assiettes
Déjà équilibrées + situations qui coincentDes assiettes complètes clés en main, modulables, avec les quantités à mettre. Plus le soir pressé, le resto, le sport.
La preuve, pas la promesse
La Méthode de l'Assiette Complète, sur un profil réel.
Vous ne payez pas pour qu'on vous motive. Vous payez pour savoir exactement quoi faire. Un exemple avec La Méthode de l'Assiette Complète, pour un profil proche du vôtre : un homme de 70 kg, actif (3 séances par semaine), qui réduit la viande.
Homme, 70 kg, actif (3 séances / semaine), a réduit la viande il y a 3 mois
- 98 g de protéines / jour
- sa cible, soit 70 kg × 1,4 g/kg ; pour un sportif elle monte vers 1,6 g/kg, et c'est exactement ce qui protège la masse musculaire
- 3 prises de ~30 g
- la cible répartie sur la journée plutôt que concentrée sur un repas, le facteur clé pour entretenir le muscle
- riz + lentilles
- une assiette complète : la céréale apporte la méthionine, la légumineuse apporte la lysine, profil d'acides aminés complet
Ce chiffre, vous pouviez l'estimer seul. Ce que le guide ajoute, c'est le reste : la quantité réelle de légumineuses pour atteindre les 30 g du repas, la répartition qui protège votre muscle, comment composer complet quand vous êtes pressé, et quand la poudre est utile (rarement) ou superflue (souvent).
Soyons clairs
Ce que ce guide n'est pas
Ce n'est pas une simple liste d'aliments, ni juste un PDF de plus. Des listes gratuites, il en existe partout. Ici, vous avez le chiffre à viser, la règle d'association et 4 semaines d'assiettes déjà calibrées : un plan que vous appliquez, pas un document que vous oubliez.
Ce n'est pas un coaching qui vous suit. C'est un guide PDF complet, que vous appliquez vous-même. Pour qu'on calcule à votre place au quotidien, c'est l'application MonCoachGourmand.
Ce n'est pas un régime ni une promesse miracle. Aucun aliment interdit, aucune detox. Juste votre besoin, et un plan pour l'atteindre en mangeant végétal.
Ce n'est pas militant. Flexitarien, pesco, végétarien ou végan, la méthode est la même : un chiffre, une association.
L'offre prévente
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Aujourd'hui 14,40 €. Le 15 juillet 2026, jour de la sortie, 24 €, et plus jamais moins. Le même guide, livré dès le premier jour.
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Questions fréquentes
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Livré dès la sortie, le 15 juillet 2026. PDF à garder, écrit par le Dr Germain Gravot, pharmacien. Après la sortie, ce sera 24 €.